結論から言うと、ローンは組めます。

ただし、幾つかの留意点が必要です。
注文住宅などを建てる場合、土地だけ先に購入する為にローンを組むことになると思います。
しかし、住宅ローンは家を将来的に建てる為に土地を購入する場合に限って、建物が完成した時点で住宅ローンが使えて住宅ローン控除の対象となります。

では、土地を購入する際にも住宅ローンが使えるのか？ということになりますが、実は使えません。
その場合は、土地先行融資やつなぎ融資といった名称のローンを組むことになります。
注意が必要なのは、家の着工が遅れれば遅れるほど高い支払いの金利に追われます。

また、現在の家賃も払いながら、土地のローンも払っていかなければなりません。
難しいかもしれませんが、理想は土地購入日の翌日から着工することが理想です。